当“爆改”的风吹向山东，牡丹、石榴、羊汤……“链”出百亿大产业

时间：2024-10-12 17:05   浏览：229


一朵牡丹花“开”出百亿大产业，一棵石榴树“结”出百亿大产业，一碗羊汤“熬”成百亿大产业……“土特产”从“小打小闹”做成大产业，一同探寻背后的故事。

一朵花“开”出一条产业链
说起牡丹，大家首先想到菏泽。同样，提及菏泽，也都会聊一聊牡丹。有人说，牡丹成就了菏泽，也有人说，是菏泽这片土地滋养了牡丹。
牡丹历经千年流转变迁，在新时代绽放出属于自己的璀璨光芒。2013年11月26日，习近平总书记来到菏泽调研，在尧舜牡丹产业园，具体了解菏泽市发展牡丹产业、探索牡丹加工增值、带动农民增收致富的情况。牡丹产业备受关注，被逐渐熟知，也迎来了新的发展机遇。
抓机遇方能谋发展。菏泽牢记总书记嘱托，力求把牡丹产业作为带动经济、造福百姓的支柱产业来发展，不断放大“牡丹效应”，走出一条以药用牡丹、观赏牡丹和油用牡丹为主的牡丹产业化发展之路，实现了从一朵花到整个牡丹产业链的“蝶变”。目前，菏泽牡丹拥有9大色系、10大花型、1308个品种，培育新品种数量占国内总量的80%以上；牡丹深加工产品达到11大类、260余个，是世界上牡丹种植面积最大、品种最全、产业链条最长的栽培、科研、加工、出口和观赏核心区。
牡丹分为观赏牡丹、油用牡丹、药用牡丹，花可赏、根入药、籽出油、蕊制茶、瓣提露……浑身都是宝。
在第二十届深圳文博会山东展区内，菏泽牡丹企业展出的牡丹籽油、牡丹花蕊茶、牡丹化妆品、牡丹营养食品等牡丹系列产品琳琅满目，令人叹为观止。
如今，全市各类牡丹生产、加工、出口企业达到120余家，开发出牡丹籽油、牡丹茶、牡丹日化品和牡丹生物医药类产品260余种，产品远销美国、法国、德国、日本等30多个国家和地区。直接就业人数逾10万人，带动了包括种植、运输、加工、包装、销售、出版、研发等一系列行业的发展，间接带动就业约50万人，年人均增收2000元，形成了良好的经济社会效益，为全面推进乡村振兴提供了坚实产业支撑。
以花兴城，以花富民，菏泽由“牡丹”到“牡丹产业”，实现了从“赏花经济”到“以花兴城”的飞跃。近年来，菏泽市相继出台了一系列支持政策，树立了“依托牡丹、发展牡丹、延伸牡丹”的发展理念，有力地推动了牡丹产业“接二连三”融合发展。同时，构建“牡丹文化+”新发展态势，深入挖掘牡丹文化内涵，牡丹瓷、牡丹画、牡丹香、牡丹丝绸、牡丹剪纸等文创产品百花齐放，拓展了牡丹产业全新的发展空间。

一棵石榴树“结”出百亿大产业
走进峄城区石榴精品种植示范园内，各个功能区域错落有致，一棵棵石榴树整齐排列，枝头上挂满了大大小小的石榴果。示范园占地230亩，规划了连栋玻璃温室展示中心、七彩石榴温室大棚、石榴盆景园等多个区域。
今年以来，冠世榴园景区累计接待游客106万人次，旅游综合收入1.03亿元。枣庄加大文旅资源供给，开发石榴主题系列文创产品20余种，“枣妮”“榴娃”动漫形象深入人心，石榴文化新内涵更加丰富。
去年9月24日，习近平总书记来到枣庄冠世榴园考察，为石榴产业发展指明了方向。
枣庄市按照“要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富”的要求，聚焦石榴产业提质增效和农民增收致富，以全产业链建设为抓手，全力实施“1333”规划：瞄准创建全国石榴产业高质量发展示范区目标，加快建设石榴种质资源创新应用、精品种植生产、盆栽盆景和苗木“三大基地”，积极打造石榴产品精深加工、石榴产品贸易、石榴文旅休闲观光“三大中心”，全面实施科技创新、人才引育、主体培优“三大工程”，在种植模式、产品开发、产业融合、技术支撑、辐射带动、政策集成等方面实现突破。
前不久，当地6户石榴批发大户已经签约进驻交易中心。未来，交易中心将形成以峄城区为中心、辐射江北区域范围的集石榴集散、交易、价格形成与信息互通的石榴综合供应链市场，构建起石榴“买全国、卖全国”大流通格局。
去年9月以来，枣庄新开工建设石榴加工项目9个，总投资近15亿元，现有石榴深加工领域覆盖食品、饮品、保健品、化妆品、工艺品等系列100余种产品，是国内最重要的石榴精深加工产业集聚区。
如今，枣庄不断延伸石榴产业链，用石榴果榨汁、用石榴叶制茶、用石榴树造景，把石榴“土特产”从“小打小闹”做成大产业，让老百姓的日子像石榴果一样红红火火。

一碗羊汤“熬”成百亿大产业
在中国名菜谱上，唯一以汤入谱的就是单县羊肉汤。 
单县羊肉汤是传统名吃，色白如奶、香而不腻。在许多单县人的日常生活中，美好一天是从一碗羊肉汤开始的。 
如今，单县羊肉汤古法新做，让全国各地的人们都有机会用同样一碗羊肉汤开启美好一天。
作为地方名吃，羊肉汤店遍布单县农村集镇，城区街道羊肉汤馆更是星罗棋布、顾客盈门。规模大点儿的这些年都在尝试推出新产品，对外扩张连锁店，试图跳出小圈子，还以灌装的形态，融入更大市场。
不可回避的是，羊肉汤灌装加工企业都遇见几乎一样的困惑和问题，主要集中在生产技术缺乏统一标准，需要从原料生产、供应和加工技术方面进行统一，不然各行其道、各制其味，势必会砸了“单县羊肉汤”的金字招牌。
什么样的标准才能真正代表单县羊肉汤的品味呢？当地羊肉汤协会请来10多家老字号羊汤馆的老板、熬制技艺传承人和加工企业老总，集思广益、共同研发，最终确定了从配料到生产整个环节的23项标准，确保即使厂家不同，但品质如一。
与此同时，单县成立了山东单养千秋实业集团有限公司，创建了“单养千秋”区域公共品牌，授权企业40家，其中羊肉汤规模企业4家。
“单养千秋”作为单县羊肉汤链主企业，以青山羊和羊肉汤特色产业为主导，围绕黄河故道肉羊360°全产业链，聚集优势资源，重点布局养殖、生产、预制菜、精深加工、动保、有机肥等关键项目，对传统产业进行全方位科技赋能和业态创新，推动单县羊肉汤向标准化、品牌化、规模化、产业化、市场化全面发展。
该公司投资4.5亿元建设了单县羊肉汤文化产业园，满产后年可屠宰加工肉羊60万只，中央厨房年加工能力1500余吨，年产值15亿元，可提供1000余个就业岗位；餐饮连锁已建立起一套完整的商业、产业、数字体系，拥有成熟的模式和团队，已发展直营店8家，加盟店19家，全国品牌合作店132家，品牌体系店达到159家，力争到2025年品牌连锁店规模突破1000家。
一碗羊肉汤串起了育种、养殖、餐饮、连锁、生产、加工等“六位一体”的羊肉汤产业集群，引导更多的人嵌入到了这条致富产业链上。

综合整理自菏泽发改、大众日报、大众新闻